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まるごとBIOなドーナツ!大豆のいいところをまるごと使ったnicoドーナツをぜひ楽しんで下さい!

大豆は畑のお肉と言われるほど、豊富な栄養素を含んでいます。
良質なタンパク質に加え、ビタミン、ミネラル、食物繊維も豊富で、しかもコレステロールを含んでいないのが大豆の特徴です。
その他にも、イソフラボンやリノール酸、リノレン酸などの成分も多く含んでおり、骨粗しょう症予防・更年期障害の緩和・乳がん予防・生活習慣病予防・糖尿病予防・血中コレステロールの低下などの効果が期待できると言われています。

 

大豆ペースト
nicoドーナツが使用している大豆ペーストは、大豆をまるごと(表皮・胚軸)を特殊製法により細胞をつぶさずにペースト状にしています。 大豆が原料である豆腐は、大豆を搾って作ります。そして搾ったときにでる残りがおからとなります。
豆腐はタンパク質が豊富ですが、食物繊維は少なく、逆におからにはタンパク質は少なく食物繊維は豊富です。大豆をまるごと使用することで、豆腐とおから両方の特徴を併せ持つ栄養素が摂取できます。
また先述したように、細胞をつぶすことなくペーストにしているので、豆特有のにおいもなく、油分を吸収しにくくなり、ドーナツもカラッと揚げることができます。



nicoドーナツ 麻布十番店
〒106-0045 東京都港区麻布十番1-7-9
Phone / Fax 03.5414.2525
Open 11:00-19:00
[売り切れ次第閉店します、ご了承下さい。]
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Publisher : TREASURE ISLAND | Editor : Jiro Nagase (TREASURE ISLAND) | Design : Atsushi Sakamoto (Polyphonic) | Catoon : Waco | Thanks : Tendo Okuyama (ARTNIKS)

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